約2年ぶりにフロに帰ってきてくれます、リリーさんとナオトくんについて→https://www.lilynaoto.com/

2人がどのような変化し、

そして、そんな中で2人の変わらない部分を見れることが

とても楽しみです。



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そんなリリーさんからのメッセージです!




昨年の年明けに香川県の西部の瀬戸内


庄内半島の付け根に位置する




海岸線を一望出来る絶景ポイントの一つCafe De Flotsにて、


インド音楽会をさせて頂いてから、早2年近く、、、




今年の年末に再会再演させて頂く事になりました♪!




ゆったりとした仁尾市の父母ヶ浜の夜景をバックに、


その余韻を含みながら奏でる




どこか懐かしい響きの印度の音色


北インド古典音楽、


ヒンドゥー教の献身歌バジャン、


ジプシールーツとなる、


インド北西部ラージャスターン地方の沙漠や


グジャラート州の歌など、インド各地の民謡(フォークソング)


などの響きを織り交ぜ、7つのインド楽器と共に各地を巡る音旅へ




————————————————




2017年12月16日(土)


Open 18:00 Start 19:00 (休憩を挟んだ二部構成)


Live charge 2,000yen + 1ドリンクオーダー制


◎特製 印度カレーあります◎  




————————————————






出演:lilynaoto ( www.lilynaoto.com )






▶︎Lily




ヴォーカル / ハルモニウム&


シュルティーボックス (印度式手ふいごオルガン)/ カルタール(印度ラージャスターン地方のカスタネット) / モールチャング(印度ラージャスターン地方の口琴)






各国を旅する中で「声」と「呼吸」について探求していく。’05年の初渡印インド古典音楽を学び始める。ヨーガ講師としての一面も生かし、音×ヨーガを組み合わせたワークを各地で開催。古くから繰り返される伝統的な音楽や文化、何世代も輝き続けるものの力と領域、土着的・根源的なものの織り成すムードを愛する。近年は、インド北西部の沙漠地帯ヒンドゥの王家・宮廷楽士のコミュニティー「Manganiyar」のサクール・カーン氏に師事。香川県在住








▶︎サイトウ 尚登




タブラー&ドーラック(印度打楽器)、アルゴーザ(印度ラージャスターン地方のダブルフルート)、モールチャング(印度ラージャスターン地方の口琴)




Dinesh Chandra Dyondi、Ashok Pandeyの両師にタブラーを師事。2002年より毎年、インドを行き来し師の指導のもと、インド古典音楽と北西部インド民謡の狭間の表現についてフィールドワークの旅を続ける。日本各地のほか、インド、タイなどでも幅広くライブ、レコーディング、サポート演奏、音ヨーガワークショップなど、幅広く活動する。


香川県在住




興味がある方は是非cafedeflotsまでご連絡ください(^o^)






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# by cafedeflots | 2017-11-17 20:53 | イベント♪ | Comments(0)

休日の過ごし方

休みの日もなにかとやることはあるのですが

この前のお休みはお世話になっているおっちゃんの
手伝いに行きました。






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はい、🍊ちぎりですね。



flotsからの景色も最高ですが

この開放感にはやられますね(´∀`)



こんな休日の過ごし方も

ある意味贅沢な時間でした。






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# by cafedeflots | 2017-11-17 20:17 | プライベート☆ | Comments(0)

良きリーダー

横山市長が亡くなられたと聞いたのが一昨日の夜。

信じられなかったのですが翌日の新聞にのっていました。

横山さんとちゃんと話す機会を得だしたのは松賀屋に関わりだしてからでした。



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3年前の人形まつりの時、

長年空き家だった松賀屋をたくさんの人の協力してもらい
これまで立ち入ることのできなかった部屋を掃除しました。

出てきた写真や生活道具を整理し、当時の状況、暮らしぶりがわかるような
陳列をしました。

嵯峨御流の先生や生徒さんたちに協力してもらい、
生花の展示をしました。

観覧だけで入場料をいただくのは申し訳ないと思い、
仁尾のレモンを使用したウエルカムドリンクを用意しました。


初めて入場料をとり、その収益を松賀屋の修復に当てていこうといった考えは
多くの方たちから賛同を得れましたが、
一部の方たちには理解されることはなかったです。

そんな中、横山さんはとても喜んでくれていたことを
とてもよく覚えています。

それからは何かと松賀屋や誇の活動を気にかけていただき、
相談にものってくれたことが多々あります。

市長という立場の人が
こんなにも一般の人間のことを気にかけてくれ
声を聞いてくれるものなのか、と
思うことが多々ありました。







まだまだ、見てて欲しかったですね。

市長、という立場がなくなっても声を聞いて欲しかったです。




自分たちの世代が残していく活動を

次の世代が挑戦していく姿を



これからの想いの行く末が

横山さんの常々言っていた「みずみずしい地域」となるのかどうかを


見てて欲しかったなぁというのが今の本音です。





ご冥福をお祈りしつつ、
感謝の意を記したいと思います。

本当にありがとうございました。





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# by cafedeflots | 2017-11-07 15:30 | 地域創生 | Comments(0)
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まずは富山県は南砺市から(とにかく女性のみなさんがお元気でした)




コンセプトは「辿ると、円になる。〜景気循環と地域の記憶〜」


裕子ねーさんから南砺の情報を聞いていた時に

一番話題にあがってきていたのは「種麹」について

噂の八郎さんにお会いすることができました。



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・八郎さんの知識
・数字という根拠
・周りの体験談
・一子相伝

そして八郎さんの想い

数時間では語り尽くせないことがとても伝わりました。

機械では生み出すことのできない知恵

それは、この地域に永く暮らしてきた日常から生まれた記憶たち

「今ある日常」が「理想の日常」なのかもしれない

そう感じることができた南砺の人間関係に触れることができました。


近しい人を救いたい気持ちから出会った郷土料理

それを拾い上げ、つなぎ、広めていく裕子ネーサンは

まさしく一流の田舎を創り出す一人でしょう


南砺では他にも

・最高のお肉、ハム、ソーセージ
・フラワーンダフル、お花の可能性
・ひらすんま会、お昼寝の大切さ
・善徳寺にて、6連かまど?!
・夕食懇親会@gonma、裕子ねーさんのアジト〜おしゃれすぎる食卓〜
・観音町の夜
・バットミュージアムでの朝食〜素敵な味噌汁商品〜
・HATCHI金沢視察〜素敵なゲストハウスとお弁当〜


そして群馬県高崎市へ

コンセプトは「高崎は関係性の結節点へ〜多様性から生まれる新しい食文化〜」


まずは高崎市庁舎へ


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いきなり高さ、大きさにびっくりしました。



その後、懇親会会場の高崎フィールドバンケットBBQ PEOPLEへ


とても熱い想いを持った方たちが続々と集まってきました。


特に印象に残ったのが日本酒蔵水芭蕉の永井社長の

「想いを形にするまでに700回の失敗を経験した」


そんな話を聞いた後の乾杯は記憶に残る味となりました。



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高崎にも熱い想いを持ち、行動をしている方たちがたくさんいました。



高崎では他にも

JA上野村の取り組み
少林山達磨寺にて禅体験
・今井だるまさんでだるま作り
安産、子育ての神様、山名八幡宮の取り組み
・海外の方たちの仕事創り
・和食に合うクラフトビール
・世界遺産という狼煙

これらも参考にしたい内容がたくさんありました。



張子ができる気候の特徴や
禅体験ができるお寺さんがあることや
神社、仏閣の若い世代へのアドバイス等




「たくさん」がゆえに


自分は(プロデューサーとして)何をしたいのか・・・


そのような問いの答えを探すことが

とても難しいとも感じました。



自分たちの暮らす三豊市も良いものが、良い人たちがたくさんいます。


その人たちと共にどのような日常を創り出していくのか、



自分は何がしたいのか?




帰りの新幹線でずっと繰り返してました。







今回の南砺〜高崎のFWも

記憶に刻まれる3日間となりました。

KIRIN地域創生トレセンFWも残すところ12月の木更津〜熱海のみ



一歩ずつ、しっかりと

自分の理想の日常を作り出せるよう進めていきます。














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# by cafedeflots | 2017-10-31 22:43 | 地域創生 | Comments(0)

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KIRIN地域創生トレーニングセンタープロジェクト

4回目となるフィールドワークは武田くんによる秋田県。



武田くんが今回用意したテーマは「宵から明けへ、狩りから稲作へ」というもの。


前半は南秋田エリアを中心に

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一度は途絶えてしまった場と文化の再生、

その場へ足を運ぶ仕組みを

「秋田美人」というキーワードから舞妓さんを復活させるという取り組み





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使われなくなった施設に新しい風がどんどん入ってくる仕組みと仕掛け人の話

やはりキーマンとなる人の存在がある


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シェアビレッジ町村の規模、空気感、周辺の環境、家守の存在の大きさ、集まる人たちとの関係などに触れ

その地に縁もなかった若者たちによる取り組みや、モチベーションについてを深く聞く中で


仲間たちと笑いながら、楽しみながら進んでいるその姿から、新しい時代を感じることができ






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北秋田エリアでは脈々と続いてきた習慣

【命をいただくことと感謝すること】

丁寧な生き方について深く考える機会をいただけました。






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最後は武田くんの生まれ育った地域のこれからの可能性、

地元に新たに立ち上がっている仲間たちにとって

武田くんという存在が今後与えていく影響、期待の大きさを感じることができました。



今回のFWで得たキーワードは


再定義



今回関わってくれた方たちが協力しながら

宵から明けへと

狩りから稲作へと

変わっていくことが目に浮かびます。





そして自分自身、今いるこの場所で

今回得ることができた【再定義】について

しっかり考えていきます。







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# by cafedeflots | 2017-10-03 01:37 | 地域創生 | Comments(0)

3年4ヶ月という月日

7月12日、誇の代表を今川宗一郎へと引き継ぎました。

誇の臨時総会にてメンバー全員集合の中、それぞれの意見を言い合い、
今の誇にとって、松賀屋にとって、この町にとって、それぞれの環境にとって
何が一番良い形なのかを真剣に話し合った結果です。

メンバー全員がそれぞれ自分の立ち位置を明確にしました。

そして、自分自身は今何をするべきか、
という問いに真剣に向き合った時
誇を抜けるという決断に至りました。

3年4ヶ月という期間でしたが
「地域」や「町おこし」について全く考えたことがない人間が
わからないなりに精一杯考え、行動してきた中で
たくさんの出会い、経験を積むことができました。

出会い、関わってくれた皆様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ご迷惑をかけてしまった皆様には申し訳ない気持ちがわいてきます。

でも、全てひっくるめて
ありがとうの気持ちへと行き着きます。

離れてみて気づいたことは
何を考えるにしても優先順位の頭には誇があったことでした。
それがなくなり、少々戸惑いの日々もありましたが
今の自分だからできることに集中していきたいと思っています。

もちろん誇を抜けたからといって
これまでの経験値の全てが0になるとは思っていません。

松賀屋の状況も誰よりもわかっていますので
協力できるところはしっかりと協力もしていきますし、
これまで関わってきたみなさんとはこれからも楽しい関係を
築いていきたいと願っています。

自分はまずはflotsに重点を起き、
料理人として、この場所で飲食店を営んでいる身として
足元を固めていきながら
「食」を切り口に、新しい価値を創っていきます。

今後もよろしくお願いいたします。


そして新しい誇のこともどうぞよろしくお願いいたします。


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# by cafedeflots | 2017-08-06 23:09 | | Comments(0)

【小さな島の大きな男】

KIRIN地域創生トレーニングセンタープロジェクト
第二回は鹿児島県薩摩川内市の甑島(こしきじま)へ。

甑島列島の人口は全体でおよそ4800人、65歳以上の高齢者が50%、
最盛期の1950年から比べると約6分の1まで人口は減少しているそうです。

今回ケンタくんが設定したテーマは「甑島の未来の風景をつくるひとたち」

そのテーマにはこの地域のふつうの生活がずっと続いていくように、という想いが
込められていました。

ケンタくんが拠点としている上甑島の里町は約1,000人の小さなエリアの中ですが
豆腐屋さんやゲストハウス、カフェや土産物屋、コワーキングスペースと
多岐に渡る活動を繰り広げています。




今回の大きな見せ場の一つは「KOSHIKI FISHERMANS FEST mini 」

その価値を高めるために前日(?)の真夜中から漁師さんたちときびなご漁に出かけるという
ハードスケジュール。

6隻の船に別れたメンバーはそれぞれ個性の強い船長さんたちの元、
思い想いに甑島の生活を支えるきびなご漁を体験することができ、
真っ暗な海の上、きびなごを誘う漁火と見上げた星と温かい空気とお魚たちの匂いは
忘れることはできない記憶になりました。

船の上での緊張感のある真剣な眼差しと、
丘に上がった時の親しみのある笑顔は(僕の船長の場合です)
どこか別人のように感じ、家族のことや普段の生活のことを
嬉しそうに話してくれたのがとても印象に残っています。


それぞれのメンバーも強い繋がりを作っていたのが
笑顔の集まりの中で容易に感じることができる場となりました。

そして、二次会の「山下商店」でも大いに盛り上がり、
普段は話せないことをメンバーたちがハブとなることで
師から弟子へと伝えるようなシーンを目の当たりにすることで
ケンタくんを始め、トレセンメンバーたちが創る新しい価値の一つには
このような人間関係を作り出すということも含まれているんだろうなぁと
しみじみ思ったり。

そんなメンバーの大勢が今回のFWで刺さったキーワードは

「島立ち」

高校がないこの島では15歳を迎えると学校に通うために島を離れなければいけません。
それは島の誰もが通らないといけない道、
これまでの人たちも、これからの人たちも。

そんな島立ちには実はまた別の意味があることを。

「この島を背負って立てる大人になるんだよ」

という想いも込められているそうです。



トレセンメンバーからもたくさんのアイディアが出される中、
シェアビレッジ村長武田くんの「島ダチ」(島の友達)の発言には
会場中から拍手喝采でした。

これらのアイディアを噛み砕いて
また新しいケンタくんが始まるんでしょうね。



甑島を背負って立つ


小さな島で覚悟を決めて行動し続けている大きな男の背中は
薩摩隼人のイメージにピッタリでした。





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こういう生き方にやはり惹かれますね。


そして前回は自分のFWでいっぱいいっぱいだったため、広く見えてなかった部分があったのですが
改めてトレセンメンバーの(良い意味で?w)無茶苦茶っぷりに
熱いものを感じたフィールドワークでした。


ケンタくん、甑島のみなさん
ありがとうございました!










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# by cafedeflots | 2017-07-25 09:03 | 目指すもの | Comments(0)

スタッフ募集!!!

皆さんは仕事を選ぶときに何で判断しますか?

僕は23歳の時、サラリーマンの経験をし肌に合わず、

「自分は本当に何がしたいのか?」ということをようやく真剣に考え、

飲食店への道へ進むことを決意しました。

そして28歳の時にお店を開業すると決め、念願の海が見える場所でcafe de flotsをオープンし、

10年以上継続することができました。

大人が真剣に遊べば、それは仕事になる。という言葉を信じて進んできた結果が現在です。




もしあなたが



「cafeで働きたい」



 「自分のお店を持つために修行したい」



「海の見える場所で働きたい」




というような願望がありましたら、


cafe de flotsで働いてはみませんか?




業務内容 接客、調理、調理補助等 cafe業務全般

お給料 時給780円~

休日 毎週木曜日

勤務時間 10時~

※条件は応相談です。

                        ピンときたら連絡ください!




flotsとして目指しているものは


・働く人の自主性と創造性を尊重する

・あなたの成長、夢を応援する

・職場が遊び場になる



最後に、

僕は他店舗展開や自身の店を大きくしようという願望は持っていませんでした。

ただ時代と共に町からお店がなくなっていっている現状を目の当たりにし、

この町のために何かできないか?と考えるようになりました。


飲食店の一店長である自分に何ができるかと考えた時、

やはり「食」によりこの町や関わる人たちを元気にする、ということに行き着きました。

そのためには、このお店で働く仲間、訪れてくれるお客様、

関わってくれる生産者の方や業者の方たちが元気になることがまず第一です。


そんな輪をあなたと創り、広げていきたいと願っています。

興味がある方はご連絡ください。




cafe de flots 店主 浪越 弘行



                 tel: 0875-82-4525 (カフェドフロ)

               phone: 090-3075-7279(浪越)

                mail: nami@hokori.or.jp









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待ってます!


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# by cafedeflots | 2017-07-03 13:44 | cafe de flots | Comments(0)

尾道編最終

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朝は尾崎漁港にて朝食のトライアルから始まりました。



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やはり漁港で食べる朝食はいいですね。

これは是非三豊でもしたいと思うのですが、なかなか形にできていないのが現状です。


お魚を見れる→買える→捌いてもらえる(捌き方教室)


ここまでは三豊でも朝市の時はできます。


その後の調理、食べる。の部分をどのような形にすれば

持続可能な食卓を作ることができるのか。。。



一度、お弁当を作った時は想像以上に大変だったのと

ライブ感が弱かったため、それ以降進んでいない状況です。



誰が、どのように、のところを詰めて考える必要があります。






お腹も膨れたところで「ONOMICHI SHARE」 にて2回目のトレセン会議



尾道市長から、尾道の現状をとてもわかりやすく説明していただきました。




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何よりも、地元プレイヤーとの関係性がとてもしっかりとできていると感じました。


それぞれ協力できるところはする、というのがとても明確になっている、理想的な形ではないかと。



もちろん計画通りにいかないことなんてたくさんあるでしょうが、

その中で切磋琢磨している姿が「街の在り方」だなと勉強になりました。





そして今回の尾道〜三豊トレセンの目玉の一つ


【尾道から三豊に船で渡る】

尾道から三豊に移動するとなるとしまなみ海道か瀬戸大橋か、ってなると思うのですが
トレセンは新しい価値を想像する、ということで
フェリーにしよう!っというのが4月の時点でまず決めていました。


僕自身、三豊に船で入る、という経験はしたことがなかったので
とてもワクワクしていました。



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今回お世話になるのは瀬戸芸でもお世話になった「ゴールドフェニックス号」


尾道メンバーがおしゃれに装飾してくれ、

何と船上でのケータリングの挑戦



事前に三豊の食材も送り、今回のメニューに活かしてもらいました。



料理を担当してくれたのが「こめどこ食堂」のヒロシくん


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そしてトレセンの料理人といえばこの人!

Pop-Up Kitchenの比嘉康洋さん


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(三豊でも意外なところで比嘉さんとつながっている人がいました)





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こんな感じにおしゃれなプレートになりました。


今回食材のやり取りをしていて思ったのが
やはりできる野菜や獲れる魚はよく似ていますね。

食文化、という点ではかなり似ていると感じました。





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とても素敵な写真です。





そして2時間少々の航海で対岸の三豊市仁尾町へと到着します。




こうして何とも山根にーさんらしい

まさに「多様性のあるDeep尾道教えちゃる!!」に

ピッタリな尾道FWは終了しました。













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そしていよいよ三豊FWが始まります。










       

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# by cafedeflots | 2017-07-02 16:16 | Comments(0)
尾道トレセン会議@志摩のあとは班に分かれて
新開地区でバルホッッピング

僕たちの班は村一番へと移動し、これまた雰囲気の良い店内で
たくさんの意見の飛び交う夕食の時間となりました。


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その後、さらに小さく班分けをし、
地元の人と一緒じゃないと入れないようなお店にも
連れて行ってもらい、



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なぜかカウンターの中にいます。。。





そして「尾道渡し場たまがんぞう」さんにて全体集合



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このように尾道地区は少し歩けば賑わいがある街でした。


尾道と比べて自分たちの街には何もない、と比べたりはしませんが

街が人たちが元気かどうか?って部分は比べ、参考にしたいと思いました。


尾道で出会った人たちは、みんなワクワクして、自分たちの地域を楽しんでいるように見えました。




集まる場があるから集まれる


そこに行けばその人がいる、だから集まる


集まるから楽しいことを話し、考え、実行に移す


愚痴を吐き出すだけでもいい


そこに行き、あなたと話す日常


逃げ場も、チャレンジする場もこの街にはある


多様性


大人の遊び場






酔った後、みはらし亭までの帰り道、

尾道の坂を上がりながら

この日1日の出来事を思い返すのには良い時間となる。






やはり尾道は「動の瀬戸内」でした。






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# by cafedeflots | 2017-07-01 08:09 | Comments(0)