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出張料理人

cafe de flotsのHPはこちら

昨日は25名分の料理を作らせてもらいました。





じゃん!!!


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こんな感じで



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カナッペがあったり



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親鳥のケバブを盛ったり



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イワシのマリネを作ったり


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地元の魚介を盛り付けました。




テーマは【瀬戸内ピンチョス】


三豊の彩り豊かな食材を目で舌で楽しんでもらえればと。






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はい!
今回も楽しくお仕事させていただきました。



# by cafedeflots | 2018-12-18 22:57 | お仕事

出張料理人

昨日は25名分の料理を作らせてもらいました。





じゃん!!!


出張料理人_b0160785_22515678.jpg
こんな感じで



出張料理人_b0160785_22524166.jpg
カナッペがあったり



出張料理人_b0160785_22523434.jpg

親鳥のケバブを盛ったり



出張料理人_b0160785_22543782.jpg


イワシのマリネを作ったり


出張料理人_b0160785_22521393.jpg

地元の魚介を盛り付けました。




テーマは【瀬戸内ピンチョス】


三豊の彩り豊かな食材を目で舌で楽しんでもらえればと。






出張料理人_b0160785_22522273.jpg

はい!
今回も楽しくお仕事させていただきました。



# by cafedeflots | 2018-12-18 22:57 | お仕事

ローマでイベント🎶

ローマでイベント🎶_b0160785_22364594.jpg


前回のブログで載せた、こちらのイベントに参加してきました。


最近ヨーロッパでも注目されている「和食」

どのぐらい注目されているのかを体感するのにもってこいのイベントと思い、参加を決意しました。



しかし、普段の営業はどちらかというと洋食のcafe de flots 。

助っ人のSun cafe は ピザ、、、、。


不安な二人は、香川から行くならやっぱり「UDON」でしょう!ということで

今、三豊市で話題の「UDON HOUSE」さんに協力を願い、チーム三豊として参戦しました。



イベントのかっこいい映像はHPへ!



イベント会場の雰囲気はこんな感じでした。


ローマでイベント🎶_b0160785_23010829.jpg
ちょっとムーディーな雰囲気です






ローマでイベント🎶_b0160785_23012952.jpg
三豊市のポスターも張り、しっかりとアピールしてきました

ローマでイベント🎶_b0160785_23011987.jpg



ローマでイベント🎶_b0160785_23004735.jpg




しっかりうどんのアピールをしてきました。


また詳しい話を聞きたい人は気軽に声をかけてやってくださいね。


書ききれない程の経験をたくさんしてきましたので。




そして3日間 12時オープン 24時クローズという過酷なイベントをやり遂げ、

結果目標金額を上回る結果を残すことができました!

旅費全体を稼ぐ!!!というのはさすがに無理だったのですが

二人分の交通費ぐらいはなんとかまかなうことができたかな。



最初は言葉が通じず、ちょっと険悪気味だった現地のスタッフの方達とも

最後はこんな素敵な写真が撮れるぐらい打ち解けました。



ローマでイベント🎶_b0160785_23014421.jpg


たくさんの経験をありがとうございました!!!




来年も行けるかなぁ。。。





# by cafedeflots | 2018-12-09 23:10 | お仕事

お久しぶりです。

とっても久しぶりです。

ホームページの編集の仕方も忘れてしまってます。。


前回の投稿が8月末でしたね。

今日まで色々と目まぐるしく動いていました。


特に大きな出来事はなんと言ってもイタリア、スペインへ行ったことでしょうね。

とても貴重な体験をたくさんすることができました。





お久しぶりです。_b0160785_22082758.jpg

こんなお肉を食べたり、、、






お久しぶりです。_b0160785_22091586.jpg

こんな可愛い世界に触れたり、、、




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お久しぶりです。_b0160785_22122856.jpg
お久しぶりです。_b0160785_22123517.jpg
お久しぶりです。_b0160785_22124710.jpg

こんなおしゃれなマーケットをぶらついたり、、、





お久しぶりです。_b0160785_22120716.jpg
お久しぶりです。_b0160785_22131190.jpg
お久しぶりです。_b0160785_22130163.jpg

噂の可愛いピンチョスにもたくさん触れ、、、



お久しぶりです。_b0160785_22110866.jpg


男だけが厨房に入ることを許されている美食倶楽部も体験し、



お久しぶりです。_b0160785_22162801.jpg
念願のslow food発祥の地へも行くことができ、




お久しぶりです。_b0160785_22173638.jpg

白トリュフ解禁の日にも立ち会え、




お久しぶりです。_b0160785_22182786.jpg

ミラノの新しい取り組みにもたくさん触れることができ、




お久しぶりです。_b0160785_22193833.jpg

「出汁」について料理教室で話したりもしながら、




お久しぶりです。_b0160785_22211326.jpg
パルミジャーノの村にも立ち寄ることができ、




お久しぶりです。_b0160785_22223258.jpg

生ハムの群れに突入し、




お久しぶりです。_b0160785_22245998.jpg




お久しぶりです。_b0160785_22242640.jpg



ローマの壮大さを肌で感じ、




お久しぶりです。_b0160785_22261485.jpg

ナポリではピザを堪能し、、、、











食倒れの旅のようにも思うでしょうが、実はイベントに参加することが

一番の目的でした。





お久しぶりです。_b0160785_22364594.jpg


こちら!



ちょっと長くなりましたので、イベントについてはまた後日。




とにかく、なかなかできない経験をたくさん積むことができた2週間でした。







# by cafedeflots | 2018-12-07 22:39 | 目指すもの

本日の夕陽

気づいたら8月も終わろうとしていますね。

父母ヶ浜にお祭りにイベントに、
ずいぶんと活気のある地域になってきたのかな。

落ち着かない気持ちをリセットしてくれるのは
やはりこの景色ですね。


本日の夕陽_b0160785_19070124.jpeg

# by cafedeflots | 2018-08-28 19:04 | 夕日