仁尾町の海辺にあるcafe店主(復活しました)の日々の考えを発信しています。


by cafedeflots
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臨時休業です

今日から三日間、臨時休業をいただき
溜まった仕事を片付けたいと思います。






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こんな良い天気の中で事務作業をするのは
はかどらないので外に出かけます。。。




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# by cafedeflots | 2018-05-11 12:14 | cafe de flots

久しぶりの投稿です。

お久しぶりの投稿になります。

なんだかんだと色々なことをしてて落ち着かない日々でした。
少し整理するためにも、この度ホームページなるものを作ってみました。



気になるページはこちら です!!!

flotsで行われるイベント等の情報はホームページの方で
告知、整理していきますね。

で、こちらのブログはこんな感じでゆるく店主の様子を
語っていければと思ってます。




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# by cafedeflots | 2018-05-09 19:00 | cafe de flots
去年、今年と色々お休みしてしまうことが
多かったflotsでした。

2018年は足元を固めていけるような年にします。

今後ともよろしくお願い致しますm(_ _)m





年末年始営業のご案内

27日通常営業
28日お休み
29日通常営業
30日11時半〜15時
31日お休み
1日お休み
2日通常営業
3日通常営業
4日お休み

の予定となっています。

よろしくお願いします!


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# by cafedeflots | 2017-12-31 13:29 | cafe de flots

※食べられません

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あ、トマトは食べれますね。





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なんだか美味しそうに見えてしまいます。


この季節はこういった植物たちを

料理に飾りたいですねー。




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# by cafedeflots | 2017-11-24 19:26 | cafe de flots

最近のお仕事

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【にんにく農家さんとの食事会】

全ての料理に白川くんのにんにくを使わせてもらいました。


・柿と無花果の生ハムチーズ黒にんにく

・スズキのカルパッチョ ニンニクを効かせたピクルスと

・まんばの黒にんにくマヨ

・オリーブ牛とチンゲン菜の中華風

・チキンのソテー ガーリックバター

・煮豚のソテー にんにく味噌と里芋のディップ

・ガーリックレタスチャーハン

・仁尾産車海老と蛸のペペロンチーノ

・各種素揚げ野菜たちをお塩とにんにく醤油で







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【女性が喜んでくれそうな前菜二品】

・10種類以上の野菜たちに自家製の塩を使った鶏ハムを添えて

・生ハムフルーツ + ブリのリエット リコッタチーズを添えて

猪鍋を用意していたということで

お口直しになるようなバランスで


味と彩りを気にしつつ、野菜、フルーツを多用しました。




みんなでワイワイと食卓を囲む時間は

人生にあってほしい豊かなシーンの一つです



こういったお腹を満たすだけの食事、というだけではない

「生産者と顔を合わせて話しながら食事をする」であったり、

「味だけではない、見た目も楽しみながら食事をする」であったり、


そんな空間を楽しみたいという方へ



cafedeflotsで定期開催しようと計画中ですので

お楽しみに!



そしてそれとは別に、、、


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仁尾の賀茂神社に600年ほど前から伝わる御神法料理


こちらの料理を軸は変えず表現を少し変えて、

地域の人に身近な形となるように作れないか考えてみます。


こちらも興味ある方はお楽しみに!




っというか、一緒に楽しめたらなと思ってます!!!


興味がある方は気軽にご連絡くださ〜い!





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# by cafedeflots | 2017-11-19 22:45 | cafe de flots
約2年ぶりにフロに帰ってきてくれます、リリーさんとナオトくんについて→https://www.lilynaoto.com/

2人がどのような変化し、

そして、そんな中で2人の変わらない部分を見れることが

とても楽しみです。



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そんなリリーさんからのメッセージです!




昨年の年明けに香川県の西部の瀬戸内


庄内半島の付け根に位置する




海岸線を一望出来る絶景ポイントの一つCafe De Flotsにて、


インド音楽会をさせて頂いてから、早2年近く、、、




今年の年末に再会再演させて頂く事になりました♪!




ゆったりとした仁尾市の父母ヶ浜の夜景をバックに、


その余韻を含みながら奏でる




どこか懐かしい響きの印度の音色


北インド古典音楽、


ヒンドゥー教の献身歌バジャン、


ジプシールーツとなる、


インド北西部ラージャスターン地方の沙漠や


グジャラート州の歌など、インド各地の民謡(フォークソング)


などの響きを織り交ぜ、7つのインド楽器と共に各地を巡る音旅へ




————————————————




2017年12月16日(土)


Open 18:00 Start 19:00 (休憩を挟んだ二部構成)


Live charge 2,000yen + 1ドリンクオーダー制


◎特製 印度カレーあります◎  




————————————————






出演:lilynaoto ( www.lilynaoto.com )






▶︎Lily




ヴォーカル / ハルモニウム&


シュルティーボックス (印度式手ふいごオルガン)/ カルタール(印度ラージャスターン地方のカスタネット) / モールチャング(印度ラージャスターン地方の口琴)






各国を旅する中で「声」と「呼吸」について探求していく。’05年の初渡印インド古典音楽を学び始める。ヨーガ講師としての一面も生かし、音×ヨーガを組み合わせたワークを各地で開催。古くから繰り返される伝統的な音楽や文化、何世代も輝き続けるものの力と領域、土着的・根源的なものの織り成すムードを愛する。近年は、インド北西部の沙漠地帯ヒンドゥの王家・宮廷楽士のコミュニティー「Manganiyar」のサクール・カーン氏に師事。香川県在住








▶︎サイトウ 尚登




タブラー&ドーラック(印度打楽器)、アルゴーザ(印度ラージャスターン地方のダブルフルート)、モールチャング(印度ラージャスターン地方の口琴)




Dinesh Chandra Dyondi、Ashok Pandeyの両師にタブラーを師事。2002年より毎年、インドを行き来し師の指導のもと、インド古典音楽と北西部インド民謡の狭間の表現についてフィールドワークの旅を続ける。日本各地のほか、インド、タイなどでも幅広くライブ、レコーディング、サポート演奏、音ヨーガワークショップなど、幅広く活動する。


香川県在住




興味がある方は是非cafedeflotsまでご連絡ください(^o^)






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# by cafedeflots | 2017-11-17 20:53 | イベント♪

休日の過ごし方

休みの日もなにかとやることはあるのですが

この前のお休みはお世話になっているおっちゃんの
手伝いに行きました。






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はい、🍊ちぎりですね。



flotsからの景色も最高ですが

この開放感にはやられますね(´∀`)



こんな休日の過ごし方も

ある意味贅沢な時間でした。






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# by cafedeflots | 2017-11-17 20:17 | プライベート☆

良きリーダー

横山市長が亡くなられたと聞いたのが一昨日の夜。

信じられなかったのですが翌日の新聞にのっていました。

横山さんとちゃんと話す機会を得だしたのは松賀屋に関わりだしてからでした。



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3年前の人形まつりの時、

長年空き家だった松賀屋をたくさんの人の協力してもらい
これまで立ち入ることのできなかった部屋を掃除しました。

出てきた写真や生活道具を整理し、当時の状況、暮らしぶりがわかるような
陳列をしました。

嵯峨御流の先生や生徒さんたちに協力してもらい、
生花の展示をしました。

観覧だけで入場料をいただくのは申し訳ないと思い、
仁尾のレモンを使用したウエルカムドリンクを用意しました。


初めて入場料をとり、その収益を松賀屋の修復に当てていこうといった考えは
多くの方たちから賛同を得れましたが、
一部の方たちには理解されることはなかったです。

そんな中、横山さんはとても喜んでくれていたことを
とてもよく覚えています。

それからは何かと松賀屋や誇の活動を気にかけていただき、
相談にものってくれたことが多々あります。

市長という立場の人が
こんなにも一般の人間のことを気にかけてくれ
声を聞いてくれるものなのか、と
思うことが多々ありました。







まだまだ、見てて欲しかったですね。

市長、という立場がなくなっても声を聞いて欲しかったです。




自分たちの世代が残していく活動を

次の世代が挑戦していく姿を



これからの想いの行く末が

横山さんの常々言っていた「みずみずしい地域」となるのかどうかを


見てて欲しかったなぁというのが今の本音です。





ご冥福をお祈りしつつ、
感謝の意を記したいと思います。

本当にありがとうございました。





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# by cafedeflots | 2017-11-07 15:30 | 地域創生
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まずは富山県は南砺市から(とにかく女性のみなさんがお元気でした)




コンセプトは「辿ると、円になる。〜景気循環と地域の記憶〜」


裕子ねーさんから南砺の情報を聞いていた時に

一番話題にあがってきていたのは「種麹」について

噂の八郎さんにお会いすることができました。



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・八郎さんの知識
・数字という根拠
・周りの体験談
・一子相伝

そして八郎さんの想い

数時間では語り尽くせないことがとても伝わりました。

機械では生み出すことのできない知恵

それは、この地域に永く暮らしてきた日常から生まれた記憶たち

「今ある日常」が「理想の日常」なのかもしれない

そう感じることができた南砺の人間関係に触れることができました。


近しい人を救いたい気持ちから出会った郷土料理

それを拾い上げ、つなぎ、広めていく裕子ネーサンは

まさしく一流の田舎を創り出す一人でしょう


南砺では他にも

・最高のお肉、ハム、ソーセージ
・フラワーンダフル、お花の可能性
・ひらすんま会、お昼寝の大切さ
・善徳寺にて、6連かまど?!
・夕食懇親会@gonma、裕子ねーさんのアジト〜おしゃれすぎる食卓〜
・観音町の夜
・バットミュージアムでの朝食〜素敵な味噌汁商品〜
・HATCHI金沢視察〜素敵なゲストハウスとお弁当〜


そして群馬県高崎市へ

コンセプトは「高崎は関係性の結節点へ〜多様性から生まれる新しい食文化〜」


まずは高崎市庁舎へ


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いきなり高さ、大きさにびっくりしました。



その後、懇親会会場の高崎フィールドバンケットBBQ PEOPLEへ


とても熱い想いを持った方たちが続々と集まってきました。


特に印象に残ったのが日本酒蔵水芭蕉の永井社長の

「想いを形にするまでに700回の失敗を経験した」


そんな話を聞いた後の乾杯は記憶に残る味となりました。



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高崎にも熱い想いを持ち、行動をしている方たちがたくさんいました。



高崎では他にも

JA上野村の取り組み
少林山達磨寺にて禅体験
・今井だるまさんでだるま作り
安産、子育ての神様、山名八幡宮の取り組み
・海外の方たちの仕事創り
・和食に合うクラフトビール
・世界遺産という狼煙

これらも参考にしたい内容がたくさんありました。



張子ができる気候の特徴や
禅体験ができるお寺さんがあることや
神社、仏閣の若い世代へのアドバイス等




「たくさん」がゆえに


自分は(プロデューサーとして)何をしたいのか・・・


そのような問いの答えを探すことが

とても難しいとも感じました。



自分たちの暮らす三豊市も良いものが、良い人たちがたくさんいます。


その人たちと共にどのような日常を創り出していくのか、



自分は何がしたいのか?




帰りの新幹線でずっと繰り返してました。







今回の南砺〜高崎のFWも

記憶に刻まれる3日間となりました。

KIRIN地域創生トレセンFWも残すところ12月の木更津〜熱海のみ



一歩ずつ、しっかりと

自分の理想の日常を作り出せるよう進めていきます。














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# by cafedeflots | 2017-10-31 22:43 | 地域創生

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KIRIN地域創生トレーニングセンタープロジェクト

4回目となるフィールドワークは武田くんによる秋田県。



武田くんが今回用意したテーマは「宵から明けへ、狩りから稲作へ」というもの。


前半は南秋田エリアを中心に

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一度は途絶えてしまった場と文化の再生、

その場へ足を運ぶ仕組みを

「秋田美人」というキーワードから舞妓さんを復活させるという取り組み





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使われなくなった施設に新しい風がどんどん入ってくる仕組みと仕掛け人の話

やはりキーマンとなる人の存在がある


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シェアビレッジ町村の規模、空気感、周辺の環境、家守の存在の大きさ、集まる人たちとの関係などに触れ

その地に縁もなかった若者たちによる取り組みや、モチベーションについてを深く聞く中で


仲間たちと笑いながら、楽しみながら進んでいるその姿から、新しい時代を感じることができ






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北秋田エリアでは脈々と続いてきた習慣

【命をいただくことと感謝すること】

丁寧な生き方について深く考える機会をいただけました。






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最後は武田くんの生まれ育った地域のこれからの可能性、

地元に新たに立ち上がっている仲間たちにとって

武田くんという存在が今後与えていく影響、期待の大きさを感じることができました。



今回のFWで得たキーワードは


再定義



今回関わってくれた方たちが協力しながら

宵から明けへと

狩りから稲作へと

変わっていくことが目に浮かびます。





そして自分自身、今いるこの場所で

今回得ることができた【再定義】について

しっかり考えていきます。







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# by cafedeflots | 2017-10-03 01:37 | 地域創生