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仁尾町の海辺にあるcafe店主(復活しました)の日々の考えを発信しています。


by cafedeflots
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昨日は仁尾町(地元)のまち歩きをしてきました。




コースの中にはこの男も登場しました。



学びたい人?教えたい人?_b0160785_7553151.jpg

慣れた手つきになってました。


少し感動しました。





まち歩きのレポートを書くこともできるのですが、



自分が書くならそこではないので自分らしくいきます。






久しぶりにゆっくり歩いた仁尾町。



車に乗るようになってからはあまり通らなくなった通学路でもあった細い道たち




思い出の中にあった建物やお店は心の中には鮮明にあるものの



現実にはほとんどが失われていた



それでもまだ情緒が残るまちなみや物語を残そうと



頑張っている人たちがいる



時代の流れは明らかにスピードを増し、



これからもどんどん失われていくものは確実に増えていくだろう






そんな中、必要なことは何か・・・・・・・・?



この町に必要なものは何なのか・・・?





そんなことを考えながら廻っていて思ったことは





学びたい人が増えればいいのか?









教えたい人が増えればいいのか?










どちらも必要です。






でも、、、









一方通行の関係ではダメなんじゃないかと思います。









学び合い、教え合う関係











その関係を創ることができれば




その先に答えがあるように思いました。





どんなに思っていても声を出さないと伝わりません




どんなに学んでも、行動しなければ変わりません




どんなに行動してても独りよがりであれば伝わりません




どんなに自分の意見ばかり述べ、非難しても現実は変わりません










その次にある


〜し合える関係を創れる人を目指していきます。








久しぶりにゆっくり歩いた仁尾町で



馴染みのある人たちに触れながら




そんなことを思えた時間でした。





学びたい人?教えたい人?_b0160785_8164949.jpg





学びたい人?教えたい人?_b0160785_8165960.jpg





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学びたい人?教えたい人?_b0160785_817142.jpg

# by cafedeflots | 2016-07-03 08:19 | 目指すもの

誇としての初日

誇としての初日_b0160785_20113959.jpg

もや。


この場所を知っている人には伝わりますよね。


本当ならもやの先に海が広がってるのです。




はい、今日の仁尾町(海沿い)はえらい濃い霧に覆われていました。


まるで僕の前途を示すように。。。。




なーんて暗いイメージは置いておいて、





『自由』




今日はただただそう感じました。



そして、自由の恐ろしさを感じました。



今までの経験したことのない自由の怖さです。



これは料理人である今までの仕事の質とは随分と違います。



料理人としてお店に入ると


お客さんが来る、来ないでその日仕事をしたかどうか(売り上げがあったかどうか)がわかります。
(お客さんが来なくてもガッツリ仕込みをしている場合もありますが)



それとは全く違うこの自由。



今日は1日怖かったですね。




でもいつもと違う気持ちになれた瞬間が沢山ありました。




朝、いつもは寝ている時間から動き出し



行きたいタイミングで会いたい人に会う



時間を決めて話すことや、急なことに対応出来る自由は



お客さんを待っていないといけないという状況と違って、とても新鮮な感情でした。



どちらが良い、悪いということではなく



この環境で最大限に動けるかどうかです。



早いとこ、この恐怖を克服します。




普段はありえない時間のありえない場所でパシャり(スマホで)





誇としての初日_b0160785_22364151.jpg







誇としての初日_b0160785_2236335.jpg








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たったの5分の日常が




とても幸せに思えた場面でした。
# by cafedeflots | 2016-07-01 22:41 | お仕事
いつだか紹介したカフェドフロで使用しているおしぼりの日新ランドリーさん(以下日新さん)



本日、最後のおしぼり回収作業が終わりました。



日新さんとはオープン前からのお付き合いで毎週最初は2回、5年目ぐらいからは週1回納品の時に


コーヒーを飲みながら世間話をする習慣がついていました。




よくも悪くも、浪越個人のこと、フロの経営状況のことをとても理解してくれている一人です。




今日は最後ということもあり、のんびりとしたお話をしました。




コーヒーを飲み終え、



「いつかまた再会できる日を楽しみにしています」



そう言い残し、業務へと戻って行かれました。




空になったカップに、少しだけ寂しい波紋が広がりました。


10年ちょっとのお付き合い_b0160785_1163967.jpg






さぁ、今からは頭を切り替えていきます。



余韻に浸る時間はなさそうです。






糸の切れた凧にならないよう、ちゃんと地に足をつけていきます!!!
# by cafedeflots | 2016-06-30 11:14 | お仕事

いよいよ最終日

おはようございます。


最終日と書きましたが、あまり重く受け取らないでくださいね!



チャンスがあればすぐにでも戻ってきますので!!!



ただあまり期待をもたせてしまうといけないからハッキリは言えないのですが。



この町に、この景色が見える場所で人が集まる「cafe」という空間は



必要であることは十分に分かっています。




ただ、次に再開するのが自分であるのか、それとも他の誰かであるのか・・・



こればかりは進んでみないとわからないことです。



全ての出会いはタイミングです。



良い出会いがあることを願っています。





とりあえず、10年間苦労を共にしたお店を一度閉め、


新しいことに挑戦しようとする人の最終日の気持ちを書き留めておきます。









ワクワク   8     不安   2

簡単な割合です。

本当なら10対0と書きたいところなのですが

やりたいことがたくさんある中で、「これは違うな」っというパターンに入った時に不安が出てくるので

それを考えると8対2ぐらいが的を得ているように感じます。





そしてこのような発信はし続けた方がいいのかなと思います。


FBで発信をし続けてまだ1年弱ですが(blogはまだ半年満たないぐらい)


連日、お顔もお名前も知らない方から「閉まるってblogを見たから来ました」と


言っていただけます。


そうやって声をかけてくださった方には、簡単にですがこれからの事や想いを


話せる機会がいただけます。


そうすると、会話をした全てのお客さんが笑顔で「頑張ってください」「楽しみにしています」と


明るい声と笑顔を見せてくれます。



そう、悲しい残念な暗いムードではなく、明るいムードを発してくれます。



自分はこの明るいムードを創りだすために仕事をしていることを毎回思い出させてくれます。



そして、新しい世界にはフロでいるよりたくさんの明るいムードのぬくもりを感じることができるから


飛び出すだけ・・・   っというシンプルなものです。
(そこまでに至るにはかなりの時間を悩み考えましたよ)












好きなものを手放して、更なる好きなものを追いかける



今まではだいたい嫌になったから手放す


必要がなくなったから手放す


知らない間に手放していた



といった流れで物事を進めてきましたので



このような気持ちで先に進めることは珍しいことです。




「わざわざ好きなことを手放す必要やないのに・・・」


これが今までの脳内浪越の声(左脳くん)です。



「ん!的を得とる!」   と納得はしてやるのですが


胸の真ん中の声が「今しかできないことをやりなよ」と


繰り返し語り続けてきてくれました。


この声はきっと今まで読んできた本の先人たちが語りかけてくれているような気がします。



いよいよ最終日_b0160785_10133195.jpg









今のままでも(今は)十分幸せなことですが、国を創り、成長させてきた人たちの声は


今の環境でいることを是としません。


まぁ、この声も自分勝手に解釈をしているだけなんですけどね(笑)



テレビもなく、友達も少なかった僕の話し相手たちが胸の中で踊っています。





そんな感じで(どんな感じなんでしょうね)


あまり「終わる」という実感のない朝ですが


最終日、しっかりやりとげたいと思います!




新しいことに挑戦したいけど、踏み出せていないあなたに


この内容が届くと嬉しいです。
# by cafedeflots | 2016-06-29 10:16 | 浪越 弘行 とは

お食い初め

お食い初め_b0160785_9465646.jpg




カテゴリーで「プライベート」が出てくることが少ない浪越です。



先週のお休みに咲ちゃんが生まれて100日が経ったということで


お食い初めが開催されました(ちょっと大げさに言っちゃいます)



立派な鯛を用意し、手作りのお塩をふりかけ焼いた鯛を



お食い初め_b0160785_9495273.jpg





ぺろぺろと舐めていました。








はい、可愛いですね(笑)







なかなか起きている咲と会えない日もあるのですが



こんな時間を少し取れるだけで心は十分満たされます。




この日も結局3時間ぐらい一緒にいた後、飛び出してしまいました。




メリハリをつけてバランスよく



なかなか難しいですが、これからも意識はしっかりしていきます。







最近、咲がよく笑います。



声を出して、何かを訴えています。




君の全部を聞いて、全部を見ることはできませんが




君の友達の話を聞いて、


君の友達の笑顔を増やすために



父ちゃん頑張りますから、許してくださいね。




母ちゃんいつもありがとうね。




咲の笑顔をいつも守ってくれてありがとうね。


咲の話をいつも聞いてくれてありがとうね。




父ちゃん、オムツ代を稼ぐために頑張ってきます!
# by cafedeflots | 2016-06-28 10:02 | プライベート☆